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              特種兵椰汁不僅好喝,制作椰香戚風蛋糕也是棒棒的!

              作者: 編輯 來源:互聯網 發布時間:2019-04-16

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              一直以來,我都是家里的美味與顏值擔當,每次只要我在家,只要我勤快,都是家里人好口福的一天。今天勤勞的我又來給大家推薦美食了,這次推薦的是用特種兵椰汁制作的椰香戚風蛋糕,下面奉上簡單的制作方法。

              首先來看食材清單:

              雞蛋 2個,低筋面粉 50g,特種兵椰汁 35g,玉米油 30g,白糖 15g(放入蛋黃中),白糖 25g(放入蛋清中),塔塔粉 1g,椰蓉(裝飾表面)適量。

              制作步驟:

              1.?將蛋黃和蛋白分離分別放在兩個無水無油的盆中。

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              2.?蛋黃中加入特種兵椰汁,玉米油,白糖攪拌均勻。

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              3.?篩入低筋面粉(分兩次篩入,每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次),拌好蛋黃糊。

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              4.?蛋白加入塔塔粉,用電動打蛋器打成粗泡。

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              5.?加入白糖(白糖分三次加入),打發至硬性發泡,提起打蛋器有直直的小尖角即可,即為蛋白霜。

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              6.?將三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊拌勻。

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              7.?將拌勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌勻。

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              8.?箱上火90度,下火180度預熱,將蛋糕糊倒入六寸模具中,拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震幾下,把大氣泡震掉。

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              9.?放進預熱好的烤箱,上火90度,下火180度,下層45-50分鐘。

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              10.?烤好后馬上拿出來震一震,然后倒扣在烤網上晾涼后再脫模。

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              11.?表面撒上椰蓉裝飾。

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              怎么樣,隔著屏幕有沒有聞到濃濃的椰香,愛吃美食的你也趕緊操練起來吧。




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