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              衡水老白干副總鄭寶洪:把握數字變革浪潮,打造“前端更傳統、后端更現代”白酒轉型路徑

              作者: 編輯 來源:互聯網 發布時間:2021-11-17

              ┊文章閱讀:

              ? ? ? ? 消費日報網 ?11月16日,“2021年搜狐酒業峰會”暨知名白酒品鑒會在北京舉行。

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              ? ? ? ?本屆峰會邀請了多家知名白酒企業及行業協會、文化界人士進行精彩分享,領略知名酒企風采,探尋民族瑰寶之香。

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              ? ? ? ?我國是世界上極為重要的酒文化發源地,酒文化也是中華民族飲食文化的重要組成部分。而如今,飲酒也有了新時尚,健康飲酒正在被越來越多的人所接受?!斑m量飲酒,快樂飲酒”是當下被廣泛倡導的新生活主張。

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              ? ? ? ?作為搜狐網一年一度的品牌活動,搜狐酒業峰會自2019年5月9日首屆搜狐酒業峰會成功舉辦以來,今年已進行到第三屆峰會。

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              ? ? ? ?本次峰會以理性飲酒、品味人生為主題,峰會共分為下午、晚上兩場,下午場活動為主題演講環節,分享高質量發展經驗,探討行業變化趨勢。

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              ? ? ? ?晚場活動為白酒品鑒環節,搜狐公司董事局主席兼首席執行官張朝陽特邀20名大咖品鑒官,組建搜狐酒業品鑒團,品鑒中國知名白酒。

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              ? ? ? ?在下午的峰會中,河北衡水老白干酒業股份有限公司副總經理、營銷公司副總經理?鄭寶洪發表了題為“衡水老白干的高質量發展與數字化革新”的演講。

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              ? ? ? ?鄭寶洪表示,在嶄新的數字時代下,衡水老白干始終以強烈的創新和危機意識,主動創造條件,深度把握產業數字變革浪潮,打造“前端更傳統、后端更現代”的傳統白酒產業數字轉型路徑。

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              ? ? ? ?“數字化建設是助推衡水老白干高質量發展的全新動力引擎”。他表示,在“基于傳統,優于傳統”發展思路的指導下,衡水老白干強化創新驅動,大力推進企業信息化、數字化建設,用數字化技術對傳統白酒生產技術進行改造升級。

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              ? ? ? ?他介紹了三條衡水老白干的數字化建設方案:首先,全面打造了數字化轉型能力體系;第二,生產過程的全自動化管理;第三,全面建立了以消費者為中心的服務系統,實現精準營銷。

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              ? ? ? ?下附演講全文:

              ? ? ? ?大家下午好。

              ? ? ? ?非常榮幸受主辦方邀請參加2021搜狐酒業峰會,在此我謹代表河北衡水老白干酒業股份有限公司,對搜狐網及各位嘉賓朋友長期以來的支持和關注表示衷心的感謝。

              ? ? ? ?轉眼2021年已接近尾聲,反反復復的疫情給國民經濟發展和百姓生活帶來了極大的影響,消費場景的缺失也給中國白酒行業的發展帶來的巨大的挑戰。俗話講,機遇與挑戰并存,即便是在這樣的環境下,中國的白酒行業的發展依然表現出強大的生命力,這離不開每一位從業者的心血與汗水,也離不開社會各界朋友的關心與幫助。

              ? ? ? ?2021搜狐酒業峰會的舉辦,是以酒為媒,品味各家千秋,論道行業發展的一次盛會。作為有著悠久的歷史傳承和文化底蘊的品牌,衡水老白干經過多年的深耕,在高質量發展和數字化革新方面也取得了矚目的成就,能借此良機向各位嘉賓匯報和分享發展成果,我們深感榮幸。

              ? ? ? ?河北衡水老白干酒業股份有限公司,源于1946年黨和政府將當時的衡水十八家傳統私營釀酒作坊收歸國有組建的"冀南行署地方國營衡水制酒廠",是中國共產黨領導下的第一家國營制酒廠。據史料記載,衡水老白干興于漢、盛于唐、正式定名于明代,有著1900余年不間斷的釀造歷史和文化傳承,其釀造技藝更是我國歷史最悠久的釀酒工藝之一,是名副其實的千年古法,是歷經歲月打磨的"國家級非物質文化遺產"。

              ? ? ? ?豐厚的歷史文化底蘊為衡水老白干的持續生長奠定了堅實的基礎,也為品牌的高質量發展提供了強大的助力。1915年,衡水老白干一舉奪得巴拿馬萬國博覽會甲等金獎;?2018年在世界烈酒大賽攬獲雙金獎及全場最佳;2019年榮獲全球四大質量獎之一的全國質量獎;2020年斬獲世界食品品質評鑒大會特級金獎。

              ? ? ? ?此外,在2004年老白干香型通過國家標準委員會的認定,使衡水老白干酒在中國白酒之林獨樹一幟,衡水老白干是老白干香型白酒的創型單位和領導品牌,也是中國白酒行業老白干香型白酒生產規模最大的一家,獨特的地缸發酵工藝也成就了衡水老白干"飲后舒適不上頭"的品類特征。今年9月,隨著地缸發酵博物館的建成投產,衡水老白干再現高光時刻,憑借單體車間47666口地缸數量,年產優質基酒10156噸創造了"世界年產量規模最大的白酒生產車間"的吉尼斯世界紀錄。

              ? ? ? ?高速發展中的衡水老白干不忘初心、恪守匠心,始終堅持高質量發展路線,持續強化經營管理,扎實推進轉型升級,走出了一條以管理創新、營銷創新、技術創新為重點的高質量發展之路。

              ? ? ? ?其中,數字化建設成為助推衡水老白干高質量發展的全新動力引擎。在"基于傳統,優于傳統"發展思路的指導下,衡水老白干強化創新驅動,大力推進企業信息化、數字化建設,用數字化技術對傳統白酒生產技術進行改造升級,通過對生產設備數字化升級、生產經營模式數字化賦能,全方位、多層次、全流程持續改進優化傳統白酒生產過程,解決了傳統白酒生產中重大關鍵技術問題,對提升傳統白酒釀造產業做出了重要貢獻。

              ? ? ? ?首先,全面打造了數字化轉型能力體系,有效提升了組織效率,構建了數字化轉型的基礎平臺和能力體系,實現核心業務流程全部在線、核心數據全面采集、所有系統全面集成。

              ? ? ? ?其次,生產過程的全自動化管理。在釀酒環節采用與中科院合作機器人裝甑新技術,極大提高了產品穩定性,實現了節能降耗;在產品的包裝和儲存環節集成SAP、CRM、MES、WMS?系統,實現全流程智能制造新模式。

              ? ? ? ?第三,全面建立了以消費者為中心的服務系統,實現精準營銷。通過CRM系統、SFA系統、一物一碼系統,持續加大質量追溯體系建設力度,完成了從企業-渠道-消費者的全鏈路數字化營銷閉環;同時引入會員管理系統,為滿足消費者個性化、定制化需求提供數據支撐。

              ? ? ? ?在嶄新的數字時代下,衡水老白干始終以強烈的創新和危機意識,主動創造條件,深度把握產業數字變革浪潮,把傳統生產工藝與先進智能制造技術深度融合發展作為構建企業新發展格局、推動企業高質量發展的戰略方向,著力打造"前端更傳統、后端更現代"的傳統白酒產業數字轉型路徑,在業內起到了模范標桿作用,是推動行業數字化轉型升級的排頭兵。

              ? ? ? ?好酒是歷史的沉淀,是文化的傳承,更是前進的動力。在未來,衡水老白干將始終秉承"傳承千年匠心,釀造美好生活"這一使命,繼續堅持"高品質、高質量"雙高工作重心,朝著中國白酒一流企業的愿景大踏步邁進。

              ? ? ? ?在此,由衷的希望與各位嘉賓、各位朋友一道,攜手共進,砥礪前行,共同助力中國酒業欣欣向榮,蒸蒸日上!

              ? ? ? ?謝謝大家。




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